赤い彗星

今週末からついに氷濤まつりが始まります。

まつり前の最後の休みは納品day。

トンネルくぐるごとに雪が増し増し！

峠一つ越えるだけで別世界だよー

ホワイトアウトは日常的にあるけど、晴れた日の雪景色の美しさときたら。

朝焼けピンク色の羊蹄山の凛々しい美しさときたら。

記憶の中には、思えば街の景色は探しても見当たらないのだなぁ。

今年の助っ人チラ見せ。

この格好で、最強寒波の暴風雪の中、雪にダイブしていました。

外で風を受ける姿はTMレボリューションかと思いました。←わからない人はYouTubeへGO！

赤い彗星・池ポン。無茶が好き。

でも取り組む姿勢は超真面目。おススメを聞かれたら？という議題で熱く議論しましたです。

店主が一番不器用回答でした…

助っ人枠はまだ空いてますよー経験不問！土日祝日お待ちしてます！！

シークレット歌劇團0931のチラシを密かに貼っているのですが

最初は平民が気付いてくれたら面白いね、と軽い気持ちだったのですが

なんと反応したお客さんは、大先輩平民と貴族の同級生という…！

ひょえーーな出会いがあって、貼ってて良かったです！

平民のマフィン屋を今後ともよろしくお願いいたします♡！

昔の同期がわたしではなく何故か旦那に会いに来たり

そこに池ポンも来て何故か恒例の名刺交換したり

今年は人の出会いや繋がりが盛り上がっております。

明日からはどんな出会いがあるだろか…

おススメ聞かれたら、スムーズに答えてみせるんだからぁぁぁーー！

取材デイ

テレビ取材の翌日もまた取材でした。

津軽海峡を旅するマガジン「Tug」春号。

津軽海峡フェリーが発行しているフリーペーパーです。

フリーペーパーとは言え、オールカラーで読み応えばっちり。

取り上げていただいてとっても光栄です！

カメラマンさんがporocoの取材と同じ方で、和気あいあいと楽しく撮影しました♡

3月発行、道南・青森県・東北の一部・札幌周辺・首都圏で配布されます。

見かけたらぜひお持ち帰りくださーい！

フェリーの旅に憧れているので、これは何かのタイミングかもしれませんね…♡

雑貨屋になりたかったわたしは、夏はモーレツに働いて冬に旅に出るというサイクルで生活していました。

2011年冬、満を持して東北一周旅のための休みを直訴。春先に1週間〜休みをくらはい！

シフトの調整出来たらいいよ、とオッケーをもらった矢先に東北の震災が起きました。

東北へはフェリーに乗って、自分の車で好きなように走って欲しい物を積んで帰って来るつもりでいました。

あれからまだ東北へは行っていません。

フェリーにも乗らずじまい。

ああいつか乗りたい！

この取材でフェリー熱が再燃…？

でも貧乏ヒマなし、そんなに休んでられないのが実情です。

昨年はちょこちょこ遊びに出たので、今年は地道に働こうと密かに心に決めています。。

まずは氷濤、休まず働きまーす！！

なまら寒いしょやー！

東京もんの旦那は方言を持たない。

時々頑張って道産子ぽく言うのですが、言いたいだけなので大概方言渋滞を起こします。

渋滞例）なまら雪積もらさってるしょ！ 

しかししかし、強風吹き付け今日はなまら寒いべやぁぁぁ！

そんな過酷な日に取材していただきました。

ついにマフィン地上波初登場。

店主の髪型に気を取られる視聴者続出と思われます。

最近のあだ名 マッチ棒→卵→帽子→どんぐり

さあイメージはできましたか？

正解はもんすけのチャンネルでご確認ください♡

ディレクターさんがなんと、大和田慧ちゃんとも会っていて。

グッチーさんと音楽番組を担当していて、ゲストに慧ちゃんを迎えた回があったそう。

なんて、すごい偶然！

今年も来札待ってるよぉー！

そうして期限の迫った書類に向き合っていた午後、来るはずの無い人の来訪にざわつく我々。

「有給取ったんですよね〜」…池ポン！

新キャラ・池ポンは来たる氷濤の助っ人。

せっかくだから仕事覚える？といきなり接客、子供に誘われ雪にダイブして冷え切った身体のままホワイトアウトの中帰っていきました。

せっかくの有給、大丈夫だったんだろうか…

我々の心配をよそに、池ポンから 今日は楽しかったー♡ と連絡が。

…なんてポジティブ！！

というわけで、今年も楽しげな助っ人います♡

許可取ってないけど池ポン写真もアップしていきますね。

どうぞ応援よろしくお願いします♡

オンラインショップに新商品

「焼き菓子と自家焙煎珈琲豆のセット」

出ました！

焼き菓子の内容は

・ジンジャーモラセスケーキ（無農薬無肥料高知県産生姜とスパイス、砂糖の精製時にできる副産物モラセスはビタミンやミネラルたっぷり。甘味にオーガニックモラセスを使ったケーキです）

・北海道産とうもろこしのコーンブレッド

・グルテンフリー有機バナナブレッド

・グルテンフリーチョコレートケーキ

・長沼町ともちゃんのさつまいものケーキ

となっています。

焼き菓子には北海道産有機小麦粉使用。

今回グルテンフリーメニューもあります。

卵、乳製品、小麦粉不使用です。チョコレートケーキはチョコレートも不使用です。あれま！

コーヒー豆は100gと200gをご用意しています。

今の時期は常温で送れるので、なんとまあ送料が安いです。

571円〜890円で送れます！あれまー！！

フリマアプリを使う方ならご存知かと思いますが、クロネコヤマト連携アプリで全国一律価格が設定されているので

常温60サイズなら890円。道内、東北は通常の割引送料の方が安いのでお安い方でお届けいたします。

常温で送れる時期限定！ぜひこの機会にご購入ください。

pennennolde

↑↑↑詳しくはこちら。

早速ご注文いただいて、うちの焙煎士が震え上がっています。

毎日焙煎しないと…！

氷濤まつりも始まるので、ランチに焙煎にマフィンに焼き菓子に…我々とにかく懸命に働いております。

氷濤期間中の土日祝日、配膳洗い物手伝ってもいいよー！と言う方はぜひご連絡ください。

お礼にご飯と楽しいひと時を提供いたします♡

よろしくお願いします♡

紋別岳始め

本当に雪が降らない支笏湖。千歳までの道路も夏道のようです。

いつ荒れるのか…ドキドキしてます。

慣れないランチに翻弄されながらなんとかお正月営業を終えたので

お休みして紋別岳に行ってきました。

この時期にしては暖かく、スノーシュー要らずで上まで。

しばらく体を動かしていなかったのでしんどかったけど、やっぱり外の空気はいいなぁ。

健全でいないとアイデアも浮かばないよなぁ。

チーズケーキ リニューアル（試作）

今までのレシピを少しシンプルに、チーズをぐぐーっと全面に。

チーズケーキ好きに合格もらえたのでそのうち店頭に並びます。

ただいま色々試作中。。。

帰りはスノーシューで少ない雪と遊びながら。

今年はどのくらい山に行けるかな。

家から歩ける距離に紋別岳があって良かった。

今年もトレーニングお世話になります！

ランチ元年

今年の新しい取り組みとして、ランチ始めました！

「チキンのレモンマスタード煮」

冬限定ランチです。すでにてんやわんやしてます。

氷濤まつり始まったらどうなるのか、、とっても怖いです！

このメニューはセネガル料理をアレンジしたもの。

セネガルと言えば？…ママドゥ・ロー。

ママドゥ・ローと言えば？…三田さん。

三田さんから教わったセネガル料理、チェブ ギナールが美味しくて

セネガル料理を調べだすうちに出会ったのがヤッサプレ。ランチの元ネタです。

味の想像がつかないでしょう？

それが狙いです♡

付け合わせのサラダ3種類には、厚真の山崎さんキタアカリ・喜茂別の大上さんキャベツ・長沼ともちゃん玉ねぎを使ってます。

お米もともちゃん家のゆめぴりか。

鶏肉は遺伝子組換え、抗生物質、ポストハーベストフリーの飼料で育った安全な鶏肉です。

食べた物から体が作られるように、お肉も飼料が大事でこればかりは道産、国産と言っても安全性は不透明な気がします。

真っ当な鶏肉はスーパーで買う鶏肉の倍以上…！

ゆえに、ランチの原価もそれなりでございます。うぅ…（泣）

でも安全なお肉が手に入ることが幸運だなぁと思うんですよね。

高級肉はあるけれど、安全とはまた別の話。

少しでも安心して外食出来るように、観光地でもこんな店あるんだと思っていただければ幸いです♡

ランチにトースト、慣れないメニューに毎日わたわた翻弄されてますが

やらなきゃ進化もないわけで

ボケないように日々トレーニング、わたしのシナプス死なないで！

自分に鞭打つ2019年冬。

自分を諦めたら、アカーーン！！

2019年始まりました

あけましておめでとうございます。

皆さまどんな幕開け、どんな面持ちで元日を迎えたのでしょうか。

こちらは大晦日に雪が降りましたが、元日は時々晴れ間が見えて穏やかに過ごしております。

支笏湖で初めて見たオオワシ。

30日に仕事納め、大晦日からおせちをのんびりつまみ出し

気づけばいつまでも食べているような、これぞ寝正月！という時間を過ごしてみました。

今までお正月も仕事してたので、やること無いと寝るか食べるかしかしないんですね。新鮮な気付き…！

とは言え、2日から営業するのでケーキや焼き菓子仕込んでましたよ〜。

お暇でしたらぜひ♡

2019年もよろしくお願いしますっ！！