マフィンと猫と開店日和

マフィン屋店主の日々と周辺の記録

空と沼の間には

山がある。

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一見平地の写真のようですが、実はここは山の中。

沢の横を登っていくと、突如視界が開けてこの景色になりました。思わず歓声!

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引きで見た感じ。右側が登山道です。

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登り始めは森の中。エゾマツの大木に出会う。

ここは空沼岳。

写真の沼、万計沼までは沢のおかげで涼しかったです。

噂通りぬかるみ多し。標高の割に距離長し。。

山の景色に飽きるってあんまりなかったんですけど、下山途中わたしは無言になりました、、、

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万計沼から頂上までの中間くらいにある真簾沼。

晴れて暑かった日差しが陰ってきました。

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というわけで、山頂はどよよよーん。

看板可愛い。

支笏湖から見えるって、登ってから気付きました。

知る前の景色、知った後の景色はまるで違うのだけど、知らない世界はまだまだ身近にたくさんあるんですよね

少しの好奇心や関心を持つだけで世界は変わるし広がっていくんだなぁと

山を一つ登るたびに思うんです。

だからと言って全ての物事を知ることは出来ないから

自分が知らない世界を知っている人の話や

知らない景色を見せてくれる本を読んで

未だ見ぬ世界を想像しているのかなー。

それって子供の頃、毎日していたことじゃないかなー。

こんなに歳を取ってもやってることは変わらないなんて、、

成長ってなんですかーー??

 

空沼岳に登ったのは6月。

お次の山はついに、あそこです…!

 

 

東京は夜の7時

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新宿に来ると必ず立ち寄るベルク。全てが美味しい。全てが本物。

新宿駅構内はいつまでたっても覚えられなくて、美味しいお店の場所は割と記憶出来るんだけど、ベルクは未だ自力で辿り着けまへん。。

 

山梨から19時過ぎに新宿に着いて、ある方との待ち合わせ場所へ。

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遠くから姿を確認。
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気付かれないように接近。
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あ、気づいた!
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お久しぶりの安達茉莉子センセです!!

安達ファンの皆さま、大変長らくお待たせしました。

ファンにはたまらない、作家の顔よりコミカルをメインに激写してまいりましたヨ。

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仕事終わり、日本酒をちびりとロールキャベツを前にうっとりする先生。

会わずにいた間の話やこれからのことを報告しあって
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作家モードもパチリ。ここで打ち合わせたポストカードが、あのポストカードです。

お互い、好きなことをするための環境にい続けられるよう、頑張りまっしょい!

 

東京では行きたかったお店にも行けました。

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「のらぼう」

義兄の舞台を観てから義父母と主人の友人と。

野菜たくさん、味付けも程よかったなぁ。何が出てきても安心感があるお料理。

更別村のかっこう料理店の方はここで働いていたそうです。

野菜の味わいの差だろうか、かっこう料理店で食べる野菜は本当に美味しい。北海道の野菜って、本当に美味しい〜

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亀の子たわしの直営店では、たわしを愛し過ぎる店員さんに出会いついつい購入。

やっぱり好きって大事よねー

とても冷たい雨に打たれて、八重洲北口がわからず迷子になってあわや帰れなくなる目にあいながらなんとか帰路へ。

帰宅後は風邪をこじらせ寝込んでしまい←八重洲の呪いと呼んでいる

ヨレヨレと復活した朝、支笏湖はベタ凪でした。

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この景色に会いたい人は春を狙ってね。

今年は凪率高かったです。

無風の湖は静かでただただ美しくて、

出会ってしまったら人生変わるかもしれませんヨ!

 

 

山梨旅〜主に食べ記録

インスタで登山投稿をつい見てしまうのですが、この子いっぱい登ってるな〜と見ていたその子が翌日、マフィンを買いに来た奇跡。

思わず インスタ見ました! と声をかけてしまって←逆やがな。

それから繋がった女の子が、先日富士山登頂!パチパチ!!

そうして山梨旅行記が途中だったことに気づいてしまった店主、、

旅行記も山も色々渋滞中でっす!

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さて山梨は北杜市のカフェでランチ。

元々東京でお店を構えていて、東北の震災をきっかけに山梨に移住したそうです。

ここでエプロンを買ったら、甲府市内に店舗があるよと教えてもらって行ってみよっかーと。

事前にリサーチしていた面白そうなお店にことごとく振られていたので、現地情報ありがたや!

道の駅はしごしながら甲府市内に戻って、夜は気になっていた「発酵酒場かえるのより道」へ。

ここ良かったですー!だって発酵ですよ、お酒含み体に悪いメニューが無いって素晴らしい!

店長さんが結婚式でしばらくお休みしていたらしく、常連さんが他に行く店ないから困ったよ〜と言っていてなんだかほっこり。

わたし達までお土産のえびせんもらっちゃいました。

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翌日の朝、まだ満開の桜を楽しみながらアキトコーヒーへ。

働き始めたばかりの若い男の子が、なんとカヌー乗り。学生の時から好きで通っていたコーヒー屋さんで働いていること、楽しそうで嬉しそうで若さもあってキラッキラで

わたしは目が糸のようになりました、、眩しい、眩しいよ、素敵過ぎるよ!

好きってこんなに眩しいんですね!!

皆さん、好きな仕事、してますか?

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エプロンのお店が山梨美術館の近くで、ここも美術館前にありました。ご当地グルメほうとう

へ、減らない、、でも野菜たっぷりヘルシーで美味しかったです。

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ほうとうの小作から歩いて数分。エプロンを作ってるお店。

お店にはエプロン以外にもTシャツ、バッグなどがあって、カフェで聞いて〜と名乗ると、エプロン買ってくれたんですよね、聞いてますと言われ

お店同士仲良いんだなぁと思っていたら、なんとご夫婦でした。

もー、最初から言ってよー(笑)

それぞれに独立してそれぞれに楽しんで働いている素敵なご夫婦でした。いいなぁ!
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レンタカー返却が迫る中、ちょっとだけ寄った美術館から見えた富士山。

これが最後、見納めかな。

バスに乗って夜には新宿。新宿着いたらお久しぶりの再開が待っています。

東京編に続く!

 

 

暑過ぎて・・・夏

暑過ぎて業務用冷凍冷蔵庫がオーバーヒート。

北国が連日30度越したらあきまへんて!!

色んな意味で汗だくになりながら お願い冷えて〜〜と懇願しつつ

夜の電器屋扇風機争奪戦に参加した夏。

お店用に初めて買いました。2台も!

それでも暑かったよよよ、、、

そんな暑さが一週間続いたと思ったら、今度は9月並みの気温に急降下。

な、なんやねん、、

あまりの暑さにマフィンがさっぱり売れなくて

閉店の危機を感じる夏。

初めて千歳川源流をプカプカした、夏。←泳げませんでロープで引っ張られていました。

義母が東京からお手伝いに来てくれていたのですが、帰った途端忙しくなるお店あるある。

別件で立ち寄った兄(会う度に体の不調が増している)にいいところに来てくれたとばかりに配膳、洗い物をさせる鬼店主。

 

…いやぁー、家族って本当にいいもんですね!←水野晴郎風に読んでください。

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道外に引っ越してしまったお客さんが帰省で来てくれたり

機内で読んだ!という方も来てくれて、店内にいながら夏休み気分を味わっています。

北海道の翼と言えばAIRDO。

その機内誌rapora8月号の移住者コーナーに、なんと我々夫婦が載ってまーす!

残念ながら機内でしか読めません。

搭乗せずに読みたいのって方は当店までお越しください♡

 

迫る台風で夏が終わるのでしょうか。

なんだか昨年より働き足りないのですが、うーむ。

それでいて遊びも足りないし、ヘトヘトになりたくはないのに物足りないのはワガママなのかしらん。

というわけで、仕事と遊びのお誘いお待ちしてまーす!!

 

 

選挙割始めてます

「さよなら人類」を知らない人とは付き合えない…と言ったら、主人に知らないと言われて座ろうとした椅子を引かれてひっくり返ったくらいに驚きました、どうもわたしです。

サビだけギリギリ知ってるようなので、今度カラオケで熱唱してやりたいと思ってます!

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ご存知でしたか、選挙割。

わたしは初めて知りました。調べてみると、何年も前からやってるところはやっていたようで!

参院選は終わりましたが、マフィン屋は選挙割継続してますよー!

投票済証か、投票所で撮ったご自身の写真を見せていただけたら

マフィンと同時購入でドリンク200円引きします。

朝投票してから来てくれた方もいらっしゃいました。

まずは知ってもらうことから、コツコツと継続していこうと思います。

 

選挙の話を出来るほどわたしは詳しくないんですが

例えば、消費税増税に賛成の人と投票に行かなかった人だけが増税で、反対した人は消費税免除になるよって言われたら、投票率はぐんと上がって様々変わると思うんです。

損得入れるとあれですけど、、今回の投票率、50%以下って言うことは奥さん!投票率上がったら色々面白くなるってことですよ!

マフィンで日本を甘くするペンペン党(まるで勝てそうにないなぁ笑)が残りの票を全部取ったら、国民総ズッコケしますよ!

この選挙、どうなるの⁈っていうドキドキする選挙だったら面白いなぁと思うんです。

選挙当日に全店休業したパタゴニアには及びませんが、これしか出来ないよりこれなら出来る精神で続けていこうと思います。

ピテカントロプスになる日が近づかないようにね!

 

さてペンペン党、さっそくマフィン生地の改良に取り組んでおります。

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なんと、卵・乳製品不使用生地になりました!

甘さはオーガニックメープルシロップのみという優しさの極み。

ですが、具材には卵・乳製品使用してますのでアレルギー対応ではありまへん。

今までの美味しさを損なわず、身体の負担も減らしつつ、満足いただけるマフィン生地になっておりまっす!

ぜひご賞味ください♡

よろしくお願いしまーす!

 

 

伝えたいことが色々と

ありおりはべりいまそかり。

…本当に。なんだか様々滞っておりまして

札幌出店の疲れを未だに引きずっています。

三連休、店舗営業しながらの出店はやっぱり無理があったのかなー

年相応の働き方改革しないとね!

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札幌中心部のお洒落なビル前でマルシェ開店!

主催、出店者の皆さんがとっても優しくて心意気のある方々ばかり。

原材料トークで盛り上がれるのも同業ならではだけど、添加物NGや遺伝子組み換えを使わないなどなど、大事にしていることが同じ方向だからこそ頷くことが多くて、短い時間だけど生まれた連帯感がとても心地よく実り多き一日でした。

新たな課題も見つかったし、また一段と真摯にマフィンを作っていく所存です!

都会の刺激に負けない体力作りもね。

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このマルシェに繋げてくれたのは実は、ベビーポタージュ取り扱いの打合せを札幌のカフェAGTさんでしていたからなのです。

AGTさんからベビポタにマルシェ出店の打診があって、たまたまそこにいたわたしをベビポタのサユミちゃんが紹介してくれて

お菓子屋さんも探してるので良かったら出ませんか、と奇跡の展開!

ありがとうサユミちゃん〜〜!!

そして繋がりの連鎖はマルシェでもあり、ご一緒した梅ボーイズさんの無添加梅干しをお店で販売することになりました。

梅ボーイズさんは実家が和歌山の梅農家で、お兄さんが農家を継ぎ、札幌在住の弟さんが日本一周しながら実家の梅干しを販売しています。

・塩だけで漬けた梅干し(一番しょっぱ酸っぱい)

・うめひかり(赤紫蘇入りで料理にかなり使える)

・うめしお(ピンクの綺麗なお塩。無着色)

・梅干しニュッ(チューブ入りの唯一甘くした梅。そのまま何にでもニュッ!)

の4種類、取り扱っております!

我が家は登山には必ずおにぎり、梅干しを入れるので重宝します♡

梅醤を作っておけば、体調崩したときにすぐ梅醤番茶に。(梅醤は梅干しと醤油と生姜を合わせたもの。すぐ出来ます♡)

市販の梅干しは添加物まみれ。せっかく大切に育てた梅が辿る道が不透明であったり不本意であったりする現実。

自慢の梅を自分たちで加工して"うめぇ〜!"を届ける梅ボーイズの梅干し。大事なことは本当にシンプルだなぁと思います。

ぜひご賞味ください♡

梅干し食べてマフィン屋の夏を乗り切るんだからーー!

 

 

札幌出店のお知らせ

もうすでに遠い昔のようですが、雨の中、湖水まつり無事終了しました〜

氷濤まつりの花火と違って、湖上から上がる湖水まつりの花火は豪華です。

豪華なあまり、店の窓ガラスが割れるかと思いました、、、

そんな迫力の花火、見逃した方はまた来年!見に来てくださいね〜

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さて、来週末はなんと!こちらのマルシェに出店です!

札幌中心部にあるThe JOHNSON STOREにて11時〜15時まで。

マルシェは3日間開催ですが、わたしは14日のみの出店ですのでお気をつけください。

東急ハンズの建物、と言えば札幌以外の道民もピンとくるかしらん。

え!そんなところに⁈ と言う声が聞こえてきそうですが、そうなんです!そんなところなのです!

もう予測出来なすぎて準備出来ません。。

楽しみより緊張と不安が勝る今日この頃です。

精一杯焼こうと思ってますので、皆さまお誘い合わせの上ぜひお立ち寄りください♡

よろしくお願いいたします!!!