マフィンと猫と開店日和

マフィン屋店主の日々と周辺の記録

なまら寒いしょやー!

東京もんの旦那は方言を持たない。

時々頑張って道産子ぽく言うのですが、言いたいだけなので大概方言渋滞を起こします。

渋滞例)なまら雪積もらさってるしょ! 

しかししかし、強風吹き付け今日はなまら寒いべやぁぁぁ!

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そんな過酷な日に取材していただきました。

ついにマフィン地上波初登場。

店主の髪型に気を取られる視聴者続出と思われます。

最近のあだ名 マッチ棒→卵→帽子→どんぐり

さあイメージはできましたか?

正解はもんすけのチャンネルでご確認ください♡

ディレクターさんがなんと、大和田慧ちゃんとも会っていて。

グッチーさんと音楽番組を担当していて、ゲストに慧ちゃんを迎えた回があったそう。

なんて、すごい偶然!

今年も来札待ってるよぉー!

 

そうして期限の迫った書類に向き合っていた午後、来るはずの無い人の来訪にざわつく我々。

「有給取ったんですよね〜」…池ポン!

新キャラ・池ポンは来たる氷濤の助っ人。

せっかくだから仕事覚える?といきなり接客、子供に誘われ雪にダイブして冷え切った身体のままホワイトアウトの中帰っていきました。

せっかくの有給、大丈夫だったんだろうか…

我々の心配をよそに、池ポンから 今日は楽しかったー♡ と連絡が。

…なんてポジティブ!!

というわけで、今年も楽しげな助っ人います♡

許可取ってないけど池ポン写真もアップしていきますね。

どうぞ応援よろしくお願いします♡

 

 

オンラインショップに新商品

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「焼き菓子と自家焙煎珈琲豆のセット」

出ました!

焼き菓子の内容は

・ジンジャーモラセスケーキ(無農薬無肥料高知県産生姜とスパイス、砂糖の精製時にできる副産物モラセスはビタミンやミネラルたっぷり。甘味にオーガニックモラセスを使ったケーキです)

・北海道産とうもろこしのコーンブレッド

グルテンフリー有機バナナブレッド

グルテンフリーチョコレートケーキ

・長沼町ともちゃんのさつまいものケーキ

となっています。

焼き菓子には北海道産有機小麦粉使用。

今回グルテンフリーメニューもあります。

卵、乳製品、小麦粉不使用です。チョコレートケーキはチョコレートも不使用です。あれま!

コーヒー豆は100gと200gをご用意しています。

今の時期は常温で送れるので、なんとまあ送料が安いです。

571円〜890円で送れます!あれまー!!

フリマアプリを使う方ならご存知かと思いますが、クロネコヤマト連携アプリで全国一律価格が設定されているので

常温60サイズなら890円。道内、東北は通常の割引送料の方が安いのでお安い方でお届けいたします。

常温で送れる時期限定!ぜひこの機会にご購入ください。

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↑↑↑詳しくはこちら。

 

早速ご注文いただいて、うちの焙煎士が震え上がっています。

毎日焙煎しないと…!

氷濤まつりも始まるので、ランチに焙煎にマフィンに焼き菓子に…我々とにかく懸命に働いております。

氷濤期間中の土日祝日、配膳洗い物手伝ってもいいよー!と言う方はぜひご連絡ください。

お礼にご飯と楽しいひと時を提供いたします♡

よろしくお願いします♡

 

紋別岳始め

本当に雪が降らない支笏湖。千歳までの道路も夏道のようです。

いつ荒れるのか…ドキドキしてます。

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慣れないランチに翻弄されながらなんとかお正月営業を終えたので

お休みして紋別岳に行ってきました。

この時期にしては暖かく、スノーシュー要らずで上まで。

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しばらく体を動かしていなかったのでしんどかったけど、やっぱり外の空気はいいなぁ。

健全でいないとアイデアも浮かばないよなぁ。

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チーズケーキ リニューアル(試作)

今までのレシピを少しシンプルに、チーズをぐぐーっと全面に。

チーズケーキ好きに合格もらえたのでそのうち店頭に並びます。

ただいま色々試作中。。。

 

帰りはスノーシューで少ない雪と遊びながら。

今年はどのくらい山に行けるかな。

家から歩ける距離に紋別岳があって良かった。

今年もトレーニングお世話になります!

 

 

ランチ元年

今年の新しい取り組みとして、ランチ始めました!

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「チキンのレモンマスタード煮」

 

冬限定ランチです。すでにてんやわんやしてます。

氷濤まつり始まったらどうなるのか、、とっても怖いです!

このメニューはセネガル料理をアレンジしたもの。

セネガルと言えば?…ママドゥ・ロー。

ママドゥ・ローと言えば?…三田さん。

三田さんから教わったセネガル料理、チェブ ギナールが美味しくて

セネガル料理を調べだすうちに出会ったのがヤッサプレ。ランチの元ネタです。

味の想像がつかないでしょう?

それが狙いです♡

付け合わせのサラダ3種類には、厚真の山崎さんキタアカリ・喜茂別の大上さんキャベツ・長沼ともちゃん玉ねぎを使ってます。

お米もともちゃん家のゆめぴりか。

鶏肉は遺伝子組換え、抗生物質、ポストハーベストフリーの飼料で育った安全な鶏肉です。

食べた物から体が作られるように、お肉も飼料が大事でこればかりは道産、国産と言っても安全性は不透明な気がします。

真っ当な鶏肉はスーパーで買う鶏肉の倍以上…!

ゆえに、ランチの原価もそれなりでございます。うぅ…(泣)

でも安全なお肉が手に入ることが幸運だなぁと思うんですよね。

高級肉はあるけれど、安全とはまた別の話。

少しでも安心して外食出来るように、観光地でもこんな店あるんだと思っていただければ幸いです♡

 

ランチにトースト、慣れないメニューに毎日わたわた翻弄されてますが

やらなきゃ進化もないわけで

ボケないように日々トレーニング、わたしのシナプス死なないで!

自分に鞭打つ2019年冬。

自分を諦めたら、アカーーン!!

 

 

2019年始まりました

あけましておめでとうございます。

皆さまどんな幕開け、どんな面持ちで元日を迎えたのでしょうか。

こちらは大晦日に雪が降りましたが、元日は時々晴れ間が見えて穏やかに過ごしております。

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支笏湖で初めて見たオオワシ

 

30日に仕事納め、大晦日からおせちをのんびりつまみ出し

気づけばいつまでも食べているような、これぞ寝正月!という時間を過ごしてみました。

今までお正月も仕事してたので、やること無いと寝るか食べるかしかしないんですね。新鮮な気付き…!

とは言え、2日から営業するのでケーキや焼き菓子仕込んでましたよ〜。

お暇でしたらぜひ♡

2019年もよろしくお願いしますっ!!

 

 

過ぎゆくは若き日々

時の流れはいつも哀しいものぉ〜〜song byオフコース

というわけで、ギリギリですが振り返っていきまっしょい!

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9月終わりの強行軍。

地震の後、徐々に日常が戻りつつある頃。

道内各地の観光地ではまだ影響が色濃くあった頃。

外国人観光客結構いるやん…と思ったけど、普段はもっと多いのかと思ったら少し憂鬱な黒岳ロープウェイ。

誰でも簡単に五合目まで行ける手軽さは、薄いヒラヒラしたレースのスカート女子すらも安全に運んでしまうのであった。

こちらダウン着用よ!

 

七合目までのリフトに乗り換え、さらに上を目指します。

ここからは軽装観光客はさすがに激減。9月とはいえ寒い〜

念願の黒岳、地震で乱れた色々は自然の美しさでリセットや!

歩き出して八合目ですでに、暑い。

下りてくる人たちの装備を見てるとなんだか脱げない…いや、やっぱり暑い…

まさか暑くなると思わず、腕のカバーを忘れる始末。

寒さに弱く、暑さに弱いマフィン屋店主。めんどくさいことこの上なし。

結局Tシャツ一枚で登り出し、すれ違うマダムたちの歓声を浴びました。

あ、暑がりなんですぅ〜(照)

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そして、、、じゃじゃん!

初めての高さ、景色に到達。

雲が近くて風が強くて、見回すとどこまでも続く山々に次元の違いを体感しました!

見た人にしかわからない景色なのですよね、各々腰掛けてしばらく眺める時間を過ごしてました。

わたしはと言うと、さぁおにぎりだ!からあげだ!と欲にまみれ…

Tシャツがすっかり冷え切ってフリースに変身。

高い山は着替えが忙しい。

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黒岳を堪能したあとは行けるところまで。

次はテント泊してぐるっと歩きたい!

その昔、赤岳に登らされたらしいわたし。両親は今も お前が登山をするなんて!と顎が外れんばかりに驚いています。

そして高い山は天気も忙しい。

遠くから迫る雲に退却を始めて

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帰りの五合目。

いつも備えだけだった雨具を初めて着用。

Tシャツ一枚で歩いていたなんて自分でもシンジラレナーイ。

 

愛別の温泉宿でゆっくり休み、当麻のパン屋さんに寄ってのんびり帰りましたとさ。

旭川市内を走るのがすごく苦手で、久しぶりに東川も行きたいし、今度は旭岳から登りたいなぁと目論んでます。

リフレッシュ!完了!

ありがとうございます。

 

トンネルを抜けると

そこは雪国だった。

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支笏湖は雪がありまへん。。

いつかどかっと帳尻が合うと思うんですが…

ある境から向こうはめっっっさ吹雪いておりました。

北海道と一括りにしては本当にいけないよ!

脇に突っ込む車多し…走れないレンタカー多し…

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美しき雪国、真狩村にて散髪の巻。

の前にカレーでランチ。久しぶりのルーカレー、美味しい!

散髪の後チーズケーキも食べました。美味しいぃーー!

髪を伸ばそうとしてなくても

切らないと伸びるものですね

気付けば2年くらい放置、肩より伸びて二進も三進も行かなくなってましたが

ついに、やっと、綺麗さっぱりやってやるじぇ!

 

そして本当にすっきり、さっぱり、マッチ棒みたいな頭になりました。

店頭にて、どうぞご覧ください♡

丸顔ゆえ、ショートにすると太れないと気が引き締まるので良いかもしれないです。

しかしもう少し絞らねば…(汗)

 

そろそろ振り返り記事も書きたい所存です!